「紅大豆 甘納豆」と「五穀かりんとう」
□□台風もどうにか大きな被害もなく過ぎ去りそうですが,雨模様の天候でもあり,すっかり秋の様相を呈してきたなか,和風の素朴なスイーツを食べながら,ひとときをすごすのもいいかもしれないです。
そういうわけで,こだわりの軽食系和菓子を2点,ご紹介。
□「紅大豆・うす甘納豆」
紅大豆とは山形の米沢市からすこし北に位置する川西町の特産の赤い大豆のことで,地元でごく小量栽培されてきた貴重な大豆のことです。その名前のとおり,濃い赤色で粒は比較的小さいものですが,その紅大豆を甘納豆にしたのが,本製品です。
北海道産の甜菜糖や喜界島産粗糖などで素朴な甘さに仕上げてさらに「ガラクオリゴ糖液」を加えています。
もちろん保存料,添加物使用です。
□「五穀かりんとう」
小麦,大麦,ごま,はと麦,あわの五穀で作ったかりんとう。販売メーカーは健康フーズですが,作っているのは,岡崎の老舗でかりんとう専門メーカーの神谷製菓で,数々のこだわりのかりんとうをつくっておられるところの自信作になります。
甘さは黒糖のみでまったく添加物・保存料はつかっていません。
ありがとうファームさんの有機野菜。
□□台風が近づきつつあり,あいにくの天気になっていますが,岐阜県飛騨市の「ありがとうファーム」さんの有機野菜がいろいろと入荷しています。
・葉付きニンジン(有機認証。普通のニンジンとして食べられますし,葉は天ぷらやナムル,スープにいれたりといろいろとお使いできます。一粒で二度おいしい)
・トマト(有機認証。アロイ種。自家採取。そろそろ終わりになってきました。今回が最後かもしれないです。本当に甘い,酸味もあっておいしいですよ)
・ミニトマト(有機認証。限定。すぐになくなってしまいますので,お早めに)
・しゃがいも(メークイーン。有機認証。だいぶ小粒になってきましたが,おいしさは変わらず。一度おためしください)
・オクラ(有機認証。おそらく今回がラスト。ごく小量の入荷になってしまいます)
□□そのほか,欠品していましたキャベツが入荷いたしました。その他,のらくら農場のほうれん草,水菜,バターナッツかぼちゃ(丸山さん)なども入荷しています。
野菜はかなり充実していますよ。
長野県,須田農園さんの「紅玉」
□□長野県南佐久郡の「須田農園(りんごやSUDA)」の紅玉が入荷しています。
(化学肥料不使用。殺菌剤,殺虫剤は必要最小限)
紅玉は,色が真紅。比較的小降りで,果肉はしっかりして,歯ごたえがあります。煮崩れしにくいので,アップルパイなど,スイーツや料理によく使われますが,しっかりした酸味とフレッシュな甘みを堪能するなら,そのままがオススメです。
□□ながらく欠品がつづいていました,オルターのライスペーパーとフォーが再入荷しました。
本場ベトナム製で,お米も,タピオカ澱粉のもととなっているキャッサバイモも無農薬栽培で,一切の添加物・保存料使用のライスペーパーとフォーになります。
パッケージも,最小限にとどめていまして,余分なコストをかけていないこともあり,お値打ちです。
□その他,野菜の城さんの有機小松菜,オーガニックバナナ,平飼い優精卵(帯広のくさなぎ農園),当麻有機の会さんの化学肥料不使用・化学農薬不使用のキュウリとインゲンなどが入荷しています。