□青森県青森市の「津軽産直組合」の斉藤さんの「紅玉」(殺虫剤7回・殺菌剤7回使用，
化学肥料不使用)が3個で198円(税別)と限定特価となっています。少々傷があるものですが，
食べるのには問題ないレベルです。
□岐阜県飛弾市神岡町の「ありがとうファーム」さんから有機野菜が入荷しています。今回
入荷したのは，
・丸ナス(再入荷です。季節的に収穫がへってきているので貴重です)
・小松菜(有機。固定種)
・カブ(西洋カブ。葉が大きくて，葉の部分もいろいろな料理にお使いいただけます)
・ピーマン(有機)
・パプリカ(有機。赤のみ入荷です)
・赤茎水菜(有機。たくあってお買い得)
・チンゲン菜(有機)
・じゃがいも(メークイン)
□ありがとうファームさんの天然酵母，国産小麦のパンが午後3時前には入荷予定となっております。
□南知多の「babygreens & edible flowers me!」さんから「チルドレン」というベリーリーフの詰め合わせが夕方，入荷予定となっております。
□ハンドメイド感満載のポテトチップス。
無農薬，無化学肥料の石川県産のじゃがいもをココウェルのココナッツオイルでカラっと素揚げにしたポテトチップスです。塩をふっていないので，じゃがいも本来のおいしさを味わうことができます。ココナッツオイルで揚げているので，ベタベタ感もすくなくなっています。
□島根県出雲市の影山製油所の本格胡麻油が入荷しています。
無農薬栽培の胡麻(アフリカ産)を昔ながらの圧縮製法(圧縮一番製法)によってしぼり，念には念をいれて2度濾過して精製した胡麻油です。
□グラスフェットのギー「GHEE EASY」が入荷しています。新入荷。「ギー」とは，アジア南部やインドで伝統的に作られているバターオイルのことです。こちらの製品は，ヨーロッパの牧場で放牧状態で天然の牧草を食べて育った牛から採取されているギーになります。
□写真のように(↓)，オーガニックチョコも本格的に入荷しはじめています。
(速報)
本日は月曜日ですが，祝日なので
営業しております。
本日，京都府，木津川市のRed Rice自然農園さんから自然栽培のお野菜がいろいろ入荷しています。本日，入荷しましたのは，
・レンコン。再入荷。「門真」という品種で固定種。もっちりとした粘りが特徴であとから奥深い甘さを堪能いただけます。無漂白。自然栽培のレンコンはいいですよ。
・サニーレタス。固定種。赤の色付けがすこし濃いめですね。
・九条細ネギ。京都の伝統野菜です。品種としては「浅黄九条細ネギ」というもので，固定種。緑の部分が多くて，実もそこそこの固さがありながら，食感も絶妙柔らかさを持っています。食べるとネギの美味しさと甘みが凝縮しています。個人的には自然栽培の九条細ネギしかも固定種のものが市場に出回るのは，Redriceさんの努力の賜物だと思っておまます。
・にんじん葉 新黒田五寸という固定種。葉の方がむしろメインとなります。炒めものや揚げ物(かき揚げ)が最適です。ニンジンの方ももちろんお食べいただけます。若いニンジンなので柔らかくて，フレッシュさが特徴です。
・海老芋。京野菜。京都の雑煮などの煮物には欠かさない「里芋」です。これを使った煮物にすると，高級感がぐっと増すのではないかと思います。
・金時いも
・安納芋
が入荷しております。
□その他，有機の白菜，小松菜，ほうれん草など定番野菜も入荷しております。
□本日より 福引を開催しております。
福引の内容ですが以下のとおりです。
特賞2000円相当の商品
1等 1000円の商品券
2等 500円の商品券
3等 200円前後のお好みの商品
4等 150円の商品券
5等 50円の商品券
となっていて，ハズレなしです。
□次週より，半田の海音さんのパンの入荷が毎週水曜日になります。
これまで隔週となっておりましたが，来週より毎週水曜日の午後12時半ごろには
海音さんのパンが入荷するようになります。
本日の午後9時まで，来週13日入荷分の海音さんのパンのご予約をうけまわっております。
兵庫県は淡路島で安心できる有機レベルの食材でシンプルかつ高レベルなケーキを作られている弁天堂さんから，アップルパイ(冷凍)とパイシート生地(冷凍)が入荷しています。
・アップルパイは，四角タイプで 160グラム。国産小麦，りんご，よつ葉バター，粗糖，たまご，バニラビーンズ，塩というシンプルな食材でつくった本格的なものです。冷凍ですが，オーブントースターで3～5分ほど温めると焼きたての状態でお召し上がりいただけます。
・パイシートは，5センチ×7.5センチの生地が4枚はいっていて，冷蔵庫の中で解凍後(自然解凍は×)で，伸ばして整形してお使いいただけます。素材は，国産小麦，赤穂の塩，よつ葉バターのみで，卵も砂糖もはいっていないシンプルかつヘルシーな生地となっています。
・同じく弁天堂さんのロールケーキも各種とりそろえております。
・また弁天堂さんのクリスマスケーキのご予約もうけまわっています。詳しくはスタッフにお問い合わせください。
□本日も、飛弾市神岡町の「ありがとうファーム」さんから有機野菜が入荷していました。
本日入荷したのは，
・小松菜(有機。見た目は硬そうですが，火が入るとものすごす柔らかくなります)
・赤茎水菜(有機。茎が赤い水菜です)
・チンゲン菜(有機)
・ピーマン(有機)
・赤ピーマン(有機)
・じゃがいも(メークイーン。有機)
神岡町は朝には霜がおりはじめたとのことで，「ありがとうファーム」さんのお野菜がいただけるのも，今年はかぎられた時間になりそうです。
□青森県の津軽産直組合の斉藤さんのリンゴ「もりのかがやき」が入荷しています。
「もりのかがやき」は「つがる」と舶来種「ガラ」との交配で生まれた黄色いリンゴで，大きめで，フルーティな甘みが強く，果肉は比較的しっかりしています。本当に大きなリンゴですよ。すこし傷ありなのでお安めです。
□明日，水曜日の12時半頃には，半田の海音さんの天然酵母・国産小麦のパンが入荷予定となっております。今回より，海音さんのパンは毎週水曜日の入荷になりました(これまでは隔週でした)。
明日の入荷予定は以下のとおりとなっております。(ご連絡いただければとりおきもさせていただきます)
＜食パン＞
プレーン
全粒粉
玄米ごはん
＜バケット＞
バケット
＜ライ麦＞
バジルチーズ
＜おやきパン＞
おから
あんこ
＜菓子パン＞
チョコチップ
コーンブレッド
黒糖ロール
シナモンりんご
＜まんじゅう＞
虹色米まんじゅう
鬼まんじゅう
＜キッシュ＞
日替わりキッシュ
(今回はかぼちゃのキッシュの予定です)
＜焼き菓子＞
パワーバー
□半田の海音さんのパン(天然酵母と国産小麦)がただいま入荷しました。焼きたてでまだ温かいですよ。
ラインナップは先日お知らせさせていただいたとおりですがご予約・とりおき分で数がすくなくなっております。お早めにどうぞ。
□京都木津川市のRedRice自然農園さんの自然栽培のお野菜が今日も入荷しています。
本日入荷したのは，
・サニーレタス(非常に立派で，いろどりもしっかりしています)
・九条細ネギ(京野菜の代表格。自然栽培の九条ネギは本当に貴重です)
・にんじん葉(固定種で。「新黒田五寸」という品種)
・安納芋(固定種。自家採取しているものです)
・レンコン(固定種。「門真」という品種。甘くねっとりした美味しいレンコンです)
・金時いも
となっています。
その他，有機認証の坊ちゃんカボチャ，ほうれん草，島オクラなども入荷しています。
□取引先から魅力的なお品が入荷しています。しかも魅力的な価格になっています。
〇紅茶専門店「オルガン堂」＋アートデザイン缶の月ヶ瀬紅茶。
「たんぽぽの家」に所属し，様々な作品を発表されているアーティスト山野将志と木村昭江さんの作品を容器のデザインにおとしこんだアートデザイン缶の紅茶です。
紅茶そのものは下北沢の紅茶専門店「オルガン堂」さんによるセレクトで，月ヶ瀬の春摘みの「やぶきた」と「べにひかり」のブレンドとなっています。
「お城」が山野氏。「ハス」が木村氏。
なお，売上の5％が作家と障害者施設に寄付されます。
※「たんぽぽの家」については下記をご欄ください。
http://tanpoponoye.org/
〇国内産アンチョビ。
瀬戸内海を中心にして西日本で捕れた片口いわしをイタリア産のエキストラバージンオリーブ油でアンチョビにしました。国産ハーブ，瀬戸内海産の塩を使い，もちろん保存料や添加物ははいっていません。
・原材料一覧「片口いわし(国内産)、食用オリーブ油（イタリア産）、食塩、香辛料 （ブラックペッパー、ローズマリー、ローリエ）」
〇黒みつ純寒天(カップ仕様)
原材料，加工ともに国内産の天草を用いて，黒砂糖と醸造酢だけでつくった素朴な蜜がセットになったシンプルで素朴な黒蜜寒天です。カップに入れてかき混ぜてそのまま食べられます。
これに関しては賞味期限が近いです。
□本日もいろいろと入荷しています(すでに本日，店舗は閉店ですが・・・・)。
・有機バナナ(いつものフィリピン産の有機バナナです。現地の有機認証と国内の認証をうけています)
・津軽産直組合の斉藤さんのリンゴが入荷しています。今回は「ジョナゴールド」。「紅玉」の交配の親のひとつになっているので，甘みの中にしっかりとして酸味を感じることができます。果肉もしっかりした歯ごたえになっています。紅玉よりも総じて大きめです。栽培スペックは「殺虫剤6回殺菌剤10回有機許容農薬1回それぞれ使用。化学肥料不使用)となっています。
□東浦町の「ひかりのさとファーム」さんの天然酵母・国産小麦のパンが各種入荷しました。
本日も，角型食パン，山型食パン，カンパーニュ(カランツ，クルミ入り)，あんパン，クリームパン，メロンパン，コッペパンなど定番のパン他，トマト食パン，パンピザ(ピザの生地に使えます。砂糖不使用)，などパンも入荷しています。
□岐阜県飛弾市神岡町の「ありがとうファーム」さんの有機栽培のお野菜が入荷しています。
本日入荷しましたのは，
・小松菜(有機。「黒水菜小松菜」という品種で固定種。見た目は硬そうですが，火が入るとものすごす柔らかくなります)
・赤茎水菜(有機。茎が赤い水菜です)
・チンゲン菜(有機)
・ピーマン(有機)
・赤ピーマン(有機)
・じゃがいも(メークイーン。無農薬，無化学肥料)
・ターサイ(有機)
□南知多の「babygreens & edible flowers me!」さんから「チルドレン」というベリーリーフの詰め合わせが入荷しています。
□手が皮がむける赤かぶ「もものすけ」，入荷しています。
柔らかくて，甘みがあり，食感も柔らかく，まさにモモのようなかぶです。かごしま有機生産組合さんからの出荷で，有機JAS認証です。
柔らかすぎるので，煮物には向かず，生で食べるか，浅漬けやピクルスなどでどうぞ。
少量入荷なのでお早めにどうぞ。
□井筒の無添加ワインの2019年ものがいよいよ入荷しました!!
今回はその第一弾で，
・赤・甘口(コンコード種)
・赤・中口(コンコード種)
・白・甘口(ナイアガラ種)
・白・辛口(ナイアガラ種)
・白・シャルドネ(辛口タイプ)
が入荷となっています。
〇なお，新もののワインが出始めましてきましたので，去年の生ワインを2本お買いあげで，購入価格から150円引きのキャンペーンをさせていただきます。
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