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2020年1月
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mamedoiさんのコーヒーがフルラインナップ(ほぼ)です。

□美浜町のmamedoiさんのコーヒーがほぼフルラインナップで店頭にならんでいます。産地指定の豆とmamedoiさんのオリジナルブレンドの豆があります。

基本豆のみですが,ご要望に応じて,店内で粉に挽かせていただきます。

 

□午後3時すぎに東浦町の「ひかりのさとファーム」さんの天然酵母・国産小麦のパンが各種入荷予定です。

□九州は大分県中津市の無農薬,無化学肥料の野菜が入荷しました。

 

 


須田農園さんのサンふじ,オーガニックバナナ,入荷しました。

□本日も野菜や果物の入荷がありました。
○長野県佐久穂町の須田農園さんからリンゴの王様とも言われている「サンふじ」が入荷しました。サンふじは数あるリンゴの品種の中で生産量が一位もので,甘さ・酸味,歯ごたえなど日本人がイメージするリンゴのイメージに一番近いものではないでしょうか。今回はすこし小ぶりのものですが,その分お値段もお手頃(1個80円から100円)となっています。

○オーガニックバナナも入荷しています。
今回もフィリピン産で,日本の有機JASを取得したもの。当店で個別包装をしていますのでその分,お安くなっています。

○兵庫県丹波市の「奥丹波里山農園」さんから無化学農薬,無化学肥料の金時ニンジンとカブが入荷しています。
金時ニンジンは京野菜のひとつで「京人参」ともよばれているものです。普通の人間よりも赤みを帯びていて,形はすっきりと細長。凝縮感があり,荷崩れしにくく,一般的な人参よりもβカロチンなど栄養素が多いとされています。

 


京都木津川市のRedRice自然農園さんの自然栽培の野菜が入荷しました。

□京都府木津川市のRed Rice自然農園さんから,本日も自然栽培のお野菜が入荷しています。
入荷したのは,
○花菜(寒咲の「伏見寒咲花菜」という固定種で京都の伝統野菜のひとつです)
○紅菜苔(こうさいたい)(別名「紅菜花」。中国原産ですが最近は日本でも一般化しています。固定種。菜の花のようにおしたし,天ぷらなどにどうぞ。歯ごたえがしっかりしていて,ちょっとアスパラガスのような食感が特徴です)
○人参(「黒田五寸」という固定種。自然栽培の人参は濃厚で甘みがあります。)
○聖護院かぶ(今季初入荷です。京都の伝統野菜のひとつで,千枚漬けが有名ですが,ゆでたり,煮たり,生でもいただけます。極小量入荷です)

その他天日干し玄米も入荷しています。

 

□毎週水曜日は,半田市の「海音(カノン)」さんの天然酵母・国産小麦のパンが入荷予定です。午後12時半には焼きたてのパンが入荷予定となっています。
本日のラインナップは,
<食パン>
プレーン食パン
全粒粉食パン
玄米ごはん食パン
バケット
<菓子パン>
バジルチーズパン
おやきあんこパン
チョコチップパン
ピザ
アップルシナモンパン
<まんじゅう>
鬼まんじゅう
虹色米まんじゅう
<焼き菓子>
マフィン(穀物コーヒーとナッツのマフィン)
酵素チョコタルト
お芋のタルト
パワーバー
キッシュ(菜の花とポテトのキッシュ)

となっています。

□みよし市の美岳小屋さんの自然栽培のいちご「きぼうのいちご」が2月28日に入荷予定となっています。ただいまご予約受け付け中です(2月24日まで)。
価格などは写真のとおりです。


今回は少し傷がある「加工用」イチゴも入荷予定となっています。イチゴジャムなどをつくるのにはこちらがオススメです。

 

 

 

 


ブロッコリーがお値打ちになっています。

□愛知県海部郡飛島村から立派なブロッコリーが大量に入荷するようになりました。
(化学農薬(殺虫剤,非ネオニコチノイド系)を一回のみ使用の減農薬野菜です)

大量に入荷して早めに売り切りたいので,大特価の,
よりどり2袋,298円(税別)
です。
写真にあるように1袋でもかなりの大きさです。
(1袋の場合は198円税別)


□阿久比町のカフェ「banket.」さんからビスコッティが入荷しています。

今回はプレーン1種類です。一番定番品で,平飼い有精卵や有機くるみを使った安心でありかつおしいしいお菓子となっています。


寒い日に温かい飲み物はいかがですか?

□寒い日が続きますが,身体が芯から暖まる,すこし変わった飲み物をご紹介させていただきます。

○クリッパーの「ドリンキングチョコレート」250g

ものすごく細かい粉末で,お湯に溶けやすいです。基本的にはコーヒーカップ一杯に大さじ一杯ぐらいが適量ですが,濃さはお好みで。砂糖入りですが,甘さは控えめです。砂糖の他には,カカオパウダーが40%,カカオ固形物が40%という構成比となっていて,カカオの固形物の方に元々カカオに入っている脂質や塩分がこのドリンクに独特のコクを生み出しているのかもしれないです。それにカカオ100%のもののように沈殿することがない理由かもしれないです。それでいて,チョコ(カカオ)の上品な香り,味わいが堪能できます。なかなか他のホットチョコレートにはないおいしさです。

○穀物コーヒー「インカ」150g

こちらはアリサン取り扱いで,メイドイン・ポーランドというなかなか珍しい来歴の雑穀コーヒーです。「雑穀」といっても,内容は,焙煎したライ麦と大麦だけなので,他の雑穀コーヒーと比べて味わいがシンプルなのが特徴です。こちらも粉末がかなり細かく,お湯にとけやすいです。写真ではデミカップに対して小さじスプーン一杯ですが,ちょうどいい味わいになります。コーヒーのように黒や酸味,フルーティさなどは望めませんが,香ばしさと苦みをそれなりにあります。やっぱり穀類の焙煎した風味があり,薄くすると,苦めの麦茶のような印象です。もちろんノンカフェイン。

 

 

 

 


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