知多半島・名古屋のすぐ南、東海市でマクロビ食材，無農薬・有機栽培・自然栽培の野菜，無添加で安全なお酒を販売しています♪

□□愛知県も連日猛暑がつづいていますが，本日も大府市の森蔵園さんの化学農薬・化学肥料不使用のお野菜がいろいろと入荷しました。

本日，入荷したのは以下のお野菜になります。
・九条細ネギ
・キュウリ
・なす
・ニラ
・空芯菜
・青じそ
・えごまの葉
□□すこし早めにサツマ芋の新ものが香川県坂出町の「さぬき有機組合の宮下」さんから「坂出金時」が入荷しました。
○有機認証。
○自家採取。

以下は「坂出金時」の説明の引用です。
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「ほくほくとしておいしいさつま芋です。瀬戸大橋を望む、海辺にほど近い畑が宮下さんの坂出金時の畑。ミネラル豊富な白いさらさらした砂地で栽培されています。毎年、良い芋のなかから選抜して種芋として自家採種しています。

・塩田の跡地の畑なので、ミネラル分が豊富に含まれています。瀬戸内海を望む海岸にあるので、何年かに一度は必ず海水に浸食されたりすることがあります。そう聞きますと普通煙害などの被害があると思ってしまいます。もちろんその直後は被害があるわけですが、長い目で見るとこれが味の良い金時芋が成育する環境をつくっていたと言えます。繰り返される自然のサイクルをうまく利用することがおいしい金時芋の栽培につながっています。
栽培の特長としては油カスなどを発酵させた有機肥料を畑にすき込み、砂を客土し、昔ながらの方法で土を肥やしてきました。防虫には、海藻のエキスを主体にした防虫剤や竹酢や木酢を使います。

・高系14号というさつまいもが金時芋の元の品種です。これを、何十年もかけておいしい種を選抜してきた結果が坂出金時として定着しています。この苗が徳島に移って「鳴門金時」となり、また石川県に行って「五郎島金時」となりました。すなわち、元はこの香川の坂出町が出所ということだそうです。
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□□お盆休み中の営業日につきまして。

明日，8月10日は月曜の祝日(山の日)になりますので営業いたします。

8月12日は，月曜営業の代替休日でお休みとなります。

12日から16日は通常営業。

8月17日，月曜日 お休み。

8月18日，火曜日，お盆休みとさせていただきまして，お休みさせて
いただきます。

また今週は，水曜日の「海音(カノン)」さん，金曜日の「ひかりのさとファーム」さんとも，お盆休みで，パンの入荷はお休みとなります。

□□春先にもお野菜を持ってきていただいておりました有元さんから夏野菜が届きました。
今回お持ちいただいたのは，ゴーヤとカボチャになります。
以前は飛島村産でしたが，今回は清洲の畑で作ったとのことです。

・ゴーヤは在来種で殺虫剤を1回だけ使用。化学肥料不使用。
・かぼちゃの方はF1種ですが，農薬不使用。化学肥料不使用。

どちらも激安で販売させていただきます。

□□昨日，販売開始させていただきまたSAPONさんの焼き菓子ですが，
大変な好評をいただきまして，かなり少なくなってきてしまいました。
ちなみに「抹茶のブールトネージュ」完売です。
そのほかのお菓子も残り少ないです。
遠方からお越しのお客様は在庫を確認の上，お越しいただければと思います。

□□東郷町のSAPONさんの素敵な焼き菓子が入荷しています。

入荷したのは以下のお菓子です。
・カレブルトンヌ
・バニラキプフェル
・ほうじ茶ブールド
・ココア＆ココナッツクッキー
・全粒粉ビスケット

□□長野県中野市の小林農園さんの桃(白鳳)が再入荷しています。
7月の大雨の影響でこぶりで，傷もあるとのことですが
桃自体は甘くたいへんおいしくなっています。

□□そのほか，お野菜もぞくぞく入荷しています。
・高原キャベツ，ミニトマト，インゲン，ズッキーニ，大根(北海道産)，ベビーリーフ
水菜
※いずれのお野菜も有機認証か「化学農薬，化学肥料不使用」です(キャベツのみ殺虫剤(3)回、殺菌剤(3)回それぞれ使用しています)

□□高知県の内陸部にある日高村の若水会(高生連)からめずらしい柑橘類
「ぶしゅかん」が入荷しました。

高知県の四万十地域で主に栽培されているので，「四万十ぶしゅかん」と呼ばれているようです。
(ちなみに以下の足のような形状の「ブッシュカン」(仏手柑)とは品種が違います)

「四万十ぶしゅかん」は「酢みかんの王様」といわれていて，すだち・かぼすなどの酢みかんの
中でも特に評価の高い柑橘種。
しっかりとした酸味と上品な香り。フレッシュさの中に含まれる独特な後味はほかにはないもの
ではないかと思います。

もちろん，化学農薬・化学肥料不使用で栽培されています。

□□本日入荷予定でしたヤマサ有機農園さんのスイカですが，長雨の影響のため痛みがあるとのことで，
入荷がありませんでした。
ご予約をいただいておりましたが，お届けすることができなくなってしまいました。
申し訳ありません。