知多半島・名古屋のすぐ南、東海市でマクロビ食材，無農薬・有機栽培・自然栽培の野菜，無添加で安全なお酒を販売しています♪

□□本日も大府市の森造園さんから，化学農薬・化学肥料不使用のお野菜がいろいろと入荷しました。

本日入荷したのは，

ニラ

青シソ

えごまの葉

スペアミント

ナス

甘とう美人

モロヘイヤ

ツルムラサキ

オクラ

となっています。

すべて朝穫りですよ。

□□本日，大府市のつむぎて農園さんの自然栽培のお野菜が入荷しました。

本日入荷したのは，以下のお野菜です。

・丸オクラ･･････サクサクした食感が味わえるのは自然栽培のオクラならではないでしょうか?
・名倉ナス･･････固定種。自家採取。新城市設楽の名倉地区で栽培されている愛知の伝統野菜です。ずんぐりした形で，甘みがあって，火が入ると柔らかい。田楽や天ぷらがオススメ

・白長ナス･･････味しらかわ」という品種で，細長く，表面がつるつるしているのが特徴加熱するとコクが出て，上品な甘みが増します。皮が白いので，だしなどで紫色にしたくないときにオススメです。

・千両ナス･･････一般的なナスのイメージに近いナスです。炒めもの，漬け物，天ぷら，どんな料理にもお使いいただけます。

いずれも，朝どりの新鮮なお野菜になります。

□本日 31日は月末恒例「福引セール」の最終日になります。
なんと，まだ金賞(2000円以上の商品詰め合わせ)や銀賞(1000円以上の商品詰め合わせ)，
それに一等(1000円の商品券)などがまだ残っています。
かなり大当たりの確立が高くなっています。

□本日，有機の珈琲豆の生豆から成分をそのまま抽出するというグリーンコーヒー「煌」の試飲会を14時30分から開催いたします。
この機会に新しいタイプのコーヒーを体験していたたければと思います。

□長野県，中野市の「こばやし農園」の小林さんから桃が入荷しています。

この地方の桃は「川中島白桃」として有名です。
品種としては，「ちよひめ」は極早生の桃になります。「白鳳」よりも小降りで，少々硬めですが，とても甘くて，ジューシーです。

□つむぎて農園□
すでにご存じの方も多いかと思いますが，先月から，自然栽培で野菜を栽培されています「つむぎて農園」さんの自然栽培によるお野菜が当店に入荷しております。
実は以前も「つむぎて」さんの自然栽培のお野菜は入荷しておりましたが，諸事情がありましてお取り引きが中断してまっておりましたが，それが再開される形となりました。

そういうわけで今月上旬に「つむぎて農園」さんの畑を訪問させていただきました。畑は大府市の南部，東浦町にほど近い場所にありました。

周囲には人家もなく，人工物は，農家の作業小屋やビニールハウスぐらい。主要道路からはずれて未舗装で，軽自動車がようやく入ることができる農道を進んでいくと，すこし小高くなっていて，周囲の畑や水田，それに雑木林が見渡すことができる間伐地に到着しました。

その「駐車場」の近くには農機具や資材の収納と苗を育てるビニールハウスがあり，その周囲が「つむぎて」さんの畑と水田になっているとのことでした。

案内していただきました杉山さんの話によると，畑と水田はこの周囲だけ。言い換えると，この周囲一帯をまとめて借りることができて，作業的には効率がよく助かっている，とのことでした。
たしかに歩いていける場所に様々な畑があり（まだ耕作ができていない土地もありましたが），いろいろな野菜が育っていました。

写真にもあるように土の質は硬めで決して肥沃とは言えないかもしれませんが，そんな中でも見事に野菜は育っていました。

自然栽培ですからもちろん，無農薬・無肥料です。マルチは場合に応じて使用するとのことですが，雑草は作業にじゃまにならないかぎり，刈り取らないとのことです。むしろ，雑草があることで虫が野菜につくことが防がれている，雑草をとってしまうと，野菜の方に虫が向かってしまう，と杉山さんは説明してくれました。　写真でみると雑草の方がむしろ目立ってしまうような畑かもしれませんが，より自然の理に近いのはこういう畑なのかもしれません。

天候の影響も受けやすく，虫や雑草を排除するという考えも有せず，より「自然」な形で育つ野菜。
形が決していいとは言えませんが，傷や汚れがあるかもしれませんが，その美味しさは格別です。

SAPONさんの焼き菓子，入荷しました。

ラインナップは，以下のとおりとなっております。

・木の葉のココナッツチョコ

・米粉のブールトネージュ

・紅茶の絞りクッキー

・カシューナッツのビスコッティ

・ハーブソルトサブレ

・ガレットナンテ
数量限定ですので，お早めにどうぞ。

ご予約・おとりおきは･･････
愛知県東海市富木島町外面15-3
オーガニックショップ・サンアイ
052-603-4850