自然栽培のマコモダケ、入荷しています。
常滑市の海沿いの畑にて
自然栽培で、
お米やマコモダケなどを栽培されている農家、
「こもださんの農園」@como517さんから
自然栽培の「マコモダケ」が入荷しました。
「マコモダケ」は、真菰筍や茭白などとも表記されています。
ハナガツミもしくはマコモという
イネ科の多年草の茎に菌がついて
膨らんだものがマコモダケとなっています。
皮をむいて、白い部分を
煮たり、焼いたりしていただきます。
しゃきしゃきした食感で、あとでほんのり甘みでのこります。
もともと茎の部分なので、繊維質が多くて、
イネ課でもあり、カリュウムが豊富でデトックス効果が
期待されています。
東海地方では、三重県の菰野町が産地として有名。
というか、菰野町の町名の由来がマコモからきているとのこと。
菰田さんが、自然栽培で心をこめて、栽培された マコモダケ。
今だけです。
数量限定です。
オーガニックショップ・サンアイ
「有機野菜、自然食品、伝統的調味料の専門店」
定休日 毎週 月曜・火曜
営業時間 10時から19時
駐車場 完備約10台
052-603-4850
愛知県東海市富木島町外面15-3
クレジット，キャッシュレス決済対応
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