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澤田酒造さんの「白老梅うめしろっぷ」,入荷しました。

常滑の老舗の酒蔵,澤田酒造さんは,銘酒「白老」で有名な老舗の酒蔵です。

昨今は,吟醸酒と知多半島の原産の佐布里梅(注1)で作った梅酒,「白老梅」を展開されていまして,好評を博しています。

今回紹介するのは,梅酒「白老梅」の原料をベースにした梅シロップです。

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去年から作りはじめて,今年のものはさらにバージョンアップしています。

知多半島の原産の佐布里梅(注1),北海道産の甜菜糖からつくった氷砂糖(注2),で作りました。

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去年作ったものよりもつけ込む時間を長くしたとのこと。その分梅のエキスがよく染みだしていて,白桃の果実のような濁った色を

しています。

500ml入り,1500円(外税)

送料限定です。

店頭では試飲も承っておりますので,どうぞをお申しつけください。

(注1)農薬の使用は極力控えているとのことですが,無農薬栽培ではありません。

(注2)有機栽培によるものではありませんが,氷砂糖で有機認定品を一定量確保するのは困難とのことで,もっとも品質のよいものを

使用したとのことです。

 


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