澤田酒造さんの「白老梅うめしろっぷ」，入荷しました。
常滑の老舗の酒蔵，澤田酒造さんは，銘酒「白老」で有名な老舗の酒蔵です。
昨今は，吟醸酒と知多半島の原産の佐布里梅(注1)で作った梅酒，「白老梅」を展開されていまして，好評を博しています。
今回紹介するのは，梅酒「白老梅」の原料をベースにした梅シロップです。
去年から作りはじめて，今年のものはさらにバージョンアップしています。
知多半島の原産の佐布里梅(注1)，北海道産の甜菜糖からつくった氷砂糖(注2)，で作りました。
去年作ったものよりもつけ込む時間を長くしたとのこと。その分梅のエキスがよく染みだしていて，白桃の果実のような濁った色を
しています。
500ml入り，1500円(外税)
送料限定です。
店頭では試飲も承っておりますので，どうぞをお申しつけください。
(注1)農薬の使用は極力控えているとのことですが，無農薬栽培ではありません。
(注2)有機栽培によるものではありませんが，氷砂糖で有機認定品を一定量確保するのは困難とのことで，もっとも品質のよいものを
使用したとのことです。