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森蔵園さんの,化学農薬・化学肥料不使用の「キヌアの葉」

□□本日も,大府市の森蔵園さんの化学農薬・化学肥料不要のお野菜がいろいろと入荷しないます。

本日の初入荷いしたましたのは,
キヌアの葉

です。

キヌアの実の方はスーパーフードとしてすでに有名ですが,実はキヌアの葉もかなりの栄養価があります。葉という性質から考えてもむしろ実よりも多いという報告もあるぐらいです。
そのキヌアの葉が,化学農薬・化学肥料の不使用で手にはいります。

料理方法としては,生食がオススメなので,サラダが基本ですが,おしたしや,煮物にいれたりもできます。葉の中心には実になるはずの萌芽がありますが,これもお食べいただけます。
その他,ニラ,えごまの葉,ナス,モロヘイヤ,空芯菜,セロリ,枝豆(大好評),甘長とうがらしなどが入荷しています。

 


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