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山梨「おもてなし薬膳せっちゃんごはん」の「基本だしパック」と「漢方茶」

山梨県山梨市にある「おもてなし薬膳せっちゃんごはん」さんは
薬膳料理をカジュアルに,そしてお腹いっぱいいただけるお店です。
料理やお店の中のきりもりは,
基本的に店主である「せっちゃん」こと,馬淵さんが

ひとりでおこなっていますが,様々な分野の友達がいろいろな形で
彼女をサポートされているようで,いつ伺っても,
とっても活気があります。


主要道路からすこし住宅街の中に入ったところにあるお店は,
古民家というほどは古くはない日本家屋をそんな仲間たちの手をかりながら,
リノベーションしたという素敵で,とても居心地がいい空間になっています。

普通の家のように履物を玄関でぬぎ,縁側に直接つながっている廊下をすこし
入ると厨房の周りに配置された8席ほどカウンター席ほどの客席があります。
キッチンの奥の壁の棚には認証をうけた漢方の数々が瓶などにはいって
ずらりと並んでいます


完全なオープンキッチンで,せっちゃんの手際の料理づくりと接客と会話を
楽しみながら,食事をすることになります。

食事は予約していた指定していたものが供されますが,そのとき体調や好みに応じて
アレンジは可能のようです。

 

またそのときの体調を聞き,最適な薬膳茶を出してくれます。
多めの保温性のポットにいれてくれます(写真にみえるポットです)。

訪れたときのメニューのひとつは,山梨の山の恵みである様々な茸・椎茸類を集めた火鍋
でしたが,
写真にあるようにオリジナルのダシに薬膳たっぷりの火鍋の中にこれでもかというぐらい,茸や椎茸そしてお肉をいれていただきました。

また夏には夏で,漢方をちりばめて冷製やサラダなどのフルコースをいただくことができます。

フルーツ王国山梨ならでは複数の種類の桃を使った桃づくしのフルーツパフェがデザートに(パフェは別料金)。


食べるペースに合わせて,

料理ができるペースに合わせて,

会話をたのしみながら,

ゆっくりと食事を楽しむことができます。

あっという間に2時間がすぎてしまいます。
もし
山梨県を訪れる機会があれば
ぜひ立ち寄ってみてください。
89zengohan.com
なかなか山梨まではちょっと・・・・・という方には
当店で販売している

せっちゃん「基本のだし」や

漢方茶をどうぞ

お楽しみください。

 

 


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