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寺田家本家さんの,発芽玄米酒「むすひ」,入荷しました。

お盆休みに入ろうかという夏真っ盛りの中,台風が西日本を直撃しようという中,

自然酒「五人娘」で有名な,寺田本家さんから,発芽玄米酒「むすひ」が入荷いたしました。

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無農薬栽培のコシヒカリの発芽玄米から作られたお酒。
熱処理をしない生酒タイプゆえに,ビンの中で発酵が進んでいきます。
見た目や製法の説明からみると「にごり酒」,「どぶろく」に近いものを想像されるかもしれないですが,味わいはかなり異なります。
日本酒度がマイナス10度以上ですから,データ的にはかなり甘口の部類に入りますが,
味わいとしては酸味がかなり勝っています。独特の香りもあり,形容しがたい飲み口。

また,にごり酒とことなり,色も黄色みがかっています。

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どういう味なのかは,実際に飲んでお試しください。

かなり昔(二十年以上)からあるお酒ですが,注目を集めはじめたのはここ数点のことです。

720ml 1400円(税別)

 


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