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「やだのり」入荷しました。

□□去年,スポット的に一番海苔が入荷していました,「やだのり」ですが,

今回は3番海苔,4番海苔が入荷しました。

3番,4番というのは,何回目に収穫されたという意味で,「3番」というのは3回目に
収穫されたという意味になります。

回数が増えていくと,海苔としての品質もおちていきます。

4番海苔ぐらいまでは製品としては限界とのことです。

とはいえ 4番海苔でも,市販の海苔よりも美味しいです。

3番と4番を比べると,3番のほうが香りが高いのがわかります。4番はすこし塩っぽいです。

矢田さんによると,4番はしょぱすぎて・・・ということですが,

私の味覚のレベルだと,十分に美味しいし,それほどしっぱくはかんじません。
(市販の味付け海苔なんかと比べたら,もう別格と思えるほど,美味しいし,しょっぱくもあまりせん)

 


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