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とれたてのレモングラスでレモングラスティをつくりました。

家庭菜園的にハーブを栽培されている方から,レモングラスをいただきました。

見た感じでは笹に近いですが,ほのかにレモンの香りがすでにします。

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これを刻んで,煮出して,ハーブティをつくってみました。

CYMERA_20130803_182957

もうすこし葉を細かく刻んで,葉ごとカップにいれてもいいようですが,今回はこしました。

CYMERA_20130803_132223

その名前のとおり,たしかにレモンの香りがします。どこか蜂蜜のようなとろりとした口当たりがして,甘ささえ感じられてます。

フレッシュな葉をそのまま煮出したことで,多少葉の生臭さがありますが,乾燥させるよりも香りは高いのではないでしょうか。

レモングラスティーは,疲労回復,消化不良に効果があるようです。

 


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