岐阜県産のお米だけを使った，米粉のパスタ。
岐阜県関市で作られた，ハツシモというお米を100％使用したお米粉のパスタです。
パスタですが，原料がお米なので，白いです。
残念ながら，お米自体は慣行栽培ですが，国産のお米でつくったパスタというだけでも貴重な存在です。
500g入りで比較的少量なので，無駄になることがすくないです。
ハツシモという品種は，岐阜県でしか販売されているもので，歯ごたえがつよくパスタには向いているようで，
パスタにすると色は白いものの，食感はパスタそのものです。
もちろんグルテンフリー。
