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2021年4月
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こだわりのパン,いろいろ入荷しています。

□□今年一月いっぱいで,残念ながら,東浦町の「ひかりのさとファーム」さんがパンの製造と販売を止めてしまいましたが,その後,いろいろなところから,国産小麦にこだわったり,天然酵母だったり,天然酵母・国産小麦の両方だったり,保存料など添加物のはいっていないパンが各種入荷しています。

○名古屋市北区大曽根の「わっぱん」さんから

とてもかわいいパン(写真)などいろいろと入荷しています。

○ザクセンさんからは

あんパンとベーグルが入荷しています。

 


SAPONさんの焼き菓子,入荷。

□□速報です。

愛知県東郷町のお菓子工房「SAPON」さんから素敵な焼き菓子が入荷いたしました。

今回入荷したのは以下のお菓子です。

 

○米粉のブールトネージュ
○イチゴのブールトネージュ
「ブールドネージュ」とは雪だるまの意味。こぶり
のボール状の焼き菓子。今の季節らしいピンク色
をイチゴパウダーで演出。米粉製なので口当たり
は軽やか。サクサクな食感をアーモンドプードル
で出しています

○ほうじ茶のブールトネージュ
○エンガディナー・ブラック
キャラメリーゼしたくるみを
さらにブラックチョコでつつみ
こんだ,甘さと食感をダブルで
お楽しみいただける大人好み
ちょっとおしゃれなお菓子

○米粉のメープルクッキー

 
○カシューナッツカラメル
○チョコチップのドロップクッキー

 


マイナーフィギュア社「オーガニックオーツ麦ミルク」,再入荷

□□ながらく欠品しておりましたイギリスのマイナーフィギュア社の「オーガニックオーツ麦ミルク」再入荷しました。

有機オーツ麦と有機ひまわり油,水塩,炭酸カリウムだけで作られていて,砂糖などの糖類は無添加ですが,オーツ麦の自然な甘さが特質ものです。

「バリスタ仕様」といわれていますが,普通にのんでいただくのももちろんいいです。

乳製品・動物性食材を含まないビーガン対応。

 


三陸支援の生ワカメと化学農薬・化学肥料不使用のデコポン

□□美浜町に畑がある「知多EMみかん園」の竹内さんが,化学農薬・化学肥料不使用の「デコポン」を持ってきていただきました。

「知多EMみかん園」の柑橘類はすべて化学農薬・化学肥料を不使用で栽培されています。殺菌などはEM菌の技術を使って対応しています。

なので,すこし黒ずんでいたりしますが,安心してお食べいただきます。

今回のデコポンは形がわるかったりしていますが,驚くほど甘いです。
まるで甘味料を加えたのかと思えるほどです。

季節的にはデコポンは終盤。

お早めにどうぞ。
□□その竹内さんのご紹介で,本場の岩手県の三陸産の生ワカメが入荷しました。

岩手県で「NPO法人地球環境保全ネットワーク」の代表の平野さん
が三陸復興支援の一環で,廉価での販売をということで,
当店でも協力させていただければと思い,
店頭販売させていただきます。

250グラムで250円(税込)と
なっております。

塩ワカメですので,塩ぬきしておめしあがりください。

本場のワカメをぜひどうぞ。

 

 


いづづの「生ワイン」,〈果汁発酵〉,赤・白・ロゼ,入荷しました。

□□ちょうど4月初旬のいまの次期に発売になる,長野県塩尻市のいづつワインの生ワインの「果汁発酵」が今年も発売になりました。

「果汁発酵」とは,生ワインとしてつくられたワインをさらにひと冬,タンクの中で熟成させたもので,
より発酵が進み,ワインとしてバランスがとれた形になっている生ワインです。

フレッシュさという点では晩秋に発売されるスタンダードの「生ワイン」の方がまさりますが,深みもしくは奥行きという点では,「果汁発酵」の方がまさっているかと思います。

それでも飲みやすさやフレッシュも健在です。

赤,白,ロゼの三種類。

ロゼがあるのは,「果汁発酵」だけです。

 


端午の節句(こどもの日)にいかがですか?

□□もうすぐ端午の節句(「こどもの日」)ですね。

ということで,端午の節句のお祝いにぴったりなお菓子・ケーキをご紹介させていただきます。

○かわいいデザインの小袋に入った,あられやクッキーの詰め合わせ

あられは,もち米からしょうゆにいたるまですべて有機でつくれたものもありますし,

減農薬米でつくったあられもあります。

赤と白で味がことなります。「赤」はシンプルで正統的なしょうゆ味で「青」は白醤油と青糊などのあられになっています。
○「こいのぼりのロールケーキ」

なんと,京都は伏見でカステラとロールケーキで有名な三源庵さんがつくったロールケーキです。
素材厳選して美味しいロールケーキが,鯉のぼりのパッケージに入っています。
小麦粉の水飴も国産。卵も国産で信頼できるものです。
すでに売れてまっていて在庫は極小です。

○焼き菓子
・鯉のぼりのサブレ
なにげないサブレにみえますが,オーガニックなチーズケーキをつくっている大阪の
seedさんの有機素材でつくられたサブレです。
チーズ味やチョコ,プレーン味など各種はいっています。

・乗り物クッキー
毎年限定で入荷しているクロスロードさんのクッキー。
男の子は乗り物がすきですから・・・・

もちろん女の子にも。

 

 

 


mamedoiさんの自家焙煎コーヒー

□□mamedoiさんの自家焙煎コーヒーが入荷しました。

いつものように焙煎したです。
今回入荷したのは,
・マイルドブレンド
・ペルー
・東ティモール
・ショコラブランド
基本的に豆での販売ですが,お時間をいただければ,お好みの状態でお挽きいたします。

 


4月の最終週からゴークデンウィークまでの当店の日程

□□4月の最終週からゴークデンウィークまでの当店の日程を
お知らせさせていただきます。

○4月24日(土曜日)~4月30日(金曜日)まで
月末恒例「福引セール」を開催いたします。

今月はなんと6日間の開催です。

 

 

○休日は,
4月26日(月曜日)
5月3日(月曜日)
5月4日(火曜日)
となります。いずれも,月曜日と第一火曜日にあたり,定例の休日となっております。

 

○ゴークディンウィーク中は
商品の入荷が滞ることがありますが,ご了承ください。
(5月5日の水曜日は「海音」のパンはお休みになります)

 


森蔵園さんの野菜,「福引セール」開催中。

□□本日も,大府市に畑のある森蔵園(もりぞうえん)さん,化学農薬・化学肥料不使用の
お野菜がいろいろと入荷しました。

本日入荷したのは,

・さやえんどう(今期,初入荷です。お汁の具,煮物,炒めもの,和え物,ちらし寿司にいれたりなんにでもお使いいただけます。)

・ケール(青汁の原料として最近は有名になりました。森蔵園さんのケールは全然えぐみや渋みなどはなく,素直に美味しいです。似たり,サラダでもOKです)

・ニラ

・春菊

・セロリ

となっています。

□□月末恒例「福引セール」好評開催中です。

金賞,銀賞,一等賞,まだまだありますよ。

□□28日,水曜日の予定。

○海音さんのパンが入荷します。

○野菜の城さんから,玉レタスが入荷予定です。

○Red rice 自然農園さんから,スナップえんどうとニンニクの芽が入荷予定です。

 

 


Redrice自然農園さんのニンニクの芽

□□祝日かつ今日からゴールディウィークのはじまりですが,あいにくの天気ですね。

こんな陽気のなか,京都府木津川市のRedrice自然農園さんから自然栽培のお野菜が入荷しています。

本日入荷したのは,以下のお野菜です。

○ニンニクの芽

固定種の山東ニンニクの芽で,ニンニクの実から伸びてきた文字通りの「芽」です。ひとつのニンニクに1本だけ伸びるたいへん貴重なものです。一般に売られているものはほぼ中国産で,しかも芽をとるための専用の品になっていますので,このニンニクの芽の貴重さは際立ちます。

 
○スナップエンドウ

固定種。スナックエンドウとも呼ばれています。グリンピースとさやエンドウ,ふたつの特性を併せ持つもので,さやごとお食べいただけます。中の豆をしっかりして甘くてジューシーで,完熟。軽くゆでて,塩をふって食べるのが一番のオススメです。

 

 


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