和歌山県紀ノ川市の「グリーンジャンクション」さんから「青みかん」が 今期初入荷しました。
□□和歌山県紀ノ川市の「グリーンジャンクション」さんから「青みかん」が
今期初入荷しました。
・化学農薬，化学肥料不使用です。
「青みかん」は，「摘果みかん」ともいい，成長途中の温州みかんです。
ひとつの枝についている実を減らして，より実をより大きくするために間引きする
ですが，そのときに間引きされた温州ミカンのことを言います。
ですので，まだ見た目は青く，カボスのような感じです。
別名「酢みかん」ともいいまして，酸味がつよいのが特徴です。
そのままたべてその酸味を強烈に味わうのもいいし，
しぼって，ジュースにしてもいいですし，
果実酒にしてもいいです。
もちろん，かぼすのように焼き魚などの料理にしぼってお使いいただけます。
