知多半島・名古屋のすぐ南、東海市でマクロビ食材，無農薬・有機栽培・自然栽培の野菜，無添加で安全なお酒を販売しています♪

・有機栽培ブドウから作られたオーガニック白ワインを使用・木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成・白色なので料理の彩りを変えない・ドレッシングやマリネに使うと香り豊かになる有機JAS認定品有機ぶどうの白ワインを使用フルーティーな香り料理の彩りを引き立てる

圧搾一番なたね油，平地飼い鶏の有精卵，リンゴ酢など厳選素材で作ったマヨネーズ。マスタード多めが「辛口」です。

奥出雲の在来種の丸大豆を使用し、蔵付の酵母で昔ながらに式醸造した醤油。大豆の割合が若干高く，深みのあるコクが出ています。

・有機栽培ブドウから作られたオーガニック赤ワインを使用・木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成・ドレッシングに使うと色鮮やかになる・煮込み料理の仕上げに使えば、コクと切れのある味になる有機JAS認定品有機ぶどうの赤ワインを使用フルーティーな香りと鮮やかな色

秋場農園の黒大豆で作った黒大豆豆味噌。無肥料・自然栽培で作られた秋場農園の黒大豆を使った生命力あふれる黒大豆

伝統的な古式醸造による濃い口醤油。一般的な市販品が一ヶ月弱で造られるのに井上しょうゆは２年もの歳月をかけて醸造されるため，アミノ酸や有機酸・核酸・香りの成分も豊富に保持され，抗酸化作用も高くなっている。これが本来の醤油。

有機玄米を原料とし、昔ながらのカメ壷仕込みで、長期間の屋外発酵・熟成期間を経てできた、手造りの純粋天’然玄米酢です。

二年間熟成させた有機味噌。マルカワみその米味噌を二年以上熟成した二年みそです。他のみそでは味わえない老ねた風味が楽しめます。

大豆・小麦・塩・仕込水まで徹底的に原料にこだわり、天然醸造法にて杉樽でじっくり熟成した、火入れしていない生しぼり醤油です。

上質な米と米麹だけを原料に、酒造りを経て伝統的な手法で造，られた、まろやかな酸味の純米酢です。甘味のある香りと旨味です。