寺田家本家さんの，発芽玄米酒「むすひ」，入荷しました。
お盆休みに入ろうかという夏真っ盛りの中，台風が西日本を直撃しようという中，
自然酒「五人娘」で有名な，寺田本家さんから，発芽玄米酒「むすひ」が入荷いたしました。
無農薬栽培のコシヒカリの発芽玄米から作られたお酒。
熱処理をしない生酒タイプゆえに，ビンの中で発酵が進んでいきます。
見た目や製法の説明からみると「にごり酒」，「どぶろく」に近いものを想像されるかもしれないですが，味わいはかなり異なります。
日本酒度がマイナス10度以上ですから，データ的にはかなり甘口の部類に入りますが，
味わいとしては酸味がかなり勝っています。独特の香りもあり，形容しがたい飲み口。
また，にごり酒とことなり，色も黄色みがかっています。
どういう味なのかは，実際に飲んでお試しください。
かなり昔(二十年以上)からあるお酒ですが，注目を集めはじめたのはここ数点のことです。
720ml 1400円(税別)