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阿久比の「野菜の城」さんの有機野菜,入荷します。

□先日,阿久比町の有機栽培農家である「野菜の城」さんの畑に見学に行ってきました。
「野菜の城」の今川さんは,大手メーカーでSEをされていたというエンジニア出身で,脱サラ後,まったく異業種の農業,しかも有機栽培の農業に転身された方です。
元々のキャリアを活かしてということでしょう。野菜づくりにも科学的かつ合理的に取り組んでおられています。様々なデータをとってより品質が高く,より効率的にお野菜が栽培できる方法を模索しながら,有機認証を取得しながら大量に栽培することによってコストを抑える野菜造りをつづけておられます。
たとえば,
・ビニールハウスと路地栽培を併用しながら,できるかぎり安定して野菜を出荷できるようにしている(路地栽培がいいが,気候条件によってハウスの方が安定しているから)。
・ハウスには野菜の並ぶ畝にそって,水やりのための管が敷設されていて,ハウスの入り口にある蛇口をひねると必要な程度の水をやることができるようになっている。

・おおむね少品目,大量生産

本日入荷するのは,

ほうれん草,小松菜,水菜,新玉ねぎ(極早生)となっています。

 

 

 

 
・もちろん苗も種から育ていますが苗は温度が大きく発育に影響をあたえるために地面に
簡便な手作りの電熱線を配置することで,地表の温度を管理している。
・可能なかぎり,農機具を使用して,効率化を目指す。

こうした「野菜の城」さんのお野菜。当店では直接とりに伺って,その日のうちに店頭に並びます。そして本日,入荷予定となっております。
(当面,水曜のみ。状況におうじて,金曜入荷もあります)。
□半田市の「海音(カノン)」さんの天然酵母・国産小麦のパンが本日午後12時半に
焼き立てで,店頭に並ぶ予定です。
ラインナップは,
<食パン>
プレーン食パン
全粒粉食パン

バケット

<菓子パン>
チョコチップパン
バジルチーズパン
おやきパン(あんこ)
カレーパン
アップルシナモンパン

<焼き菓子>
鬼まんじゅう
虹色米まんじゅう

酵素チョコタルト
マフィン(はるみミカンとキンカンのマフィン)
キッシュ(新タマネギのキッシュ)
パワーバー(自然派の栄養補給食)
スコーン(小さいものが6個入ったシンプルなスコーン)

となっています。


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