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京都府木津川市 Red Rice 自然農園さんのお野菜

□京都府木津川市のRedrice自然農園さんから自然栽培のお野菜が入荷しています。

本日入荷したのは,以下のお野菜です。

□スナップエンドウ
ものこすごくご好評をいただいております。
甘くておいしい。鞘も食べられます。

 

□□空豆
ポイントは以下のとおりです。

・自然栽培

・「陵西一寸」という在来種(固定種)です。

・形は写真よりもかなり大きく,ずんぐり,そしてずっしりしています。

・今期初入荷。収穫時期は3週間ほどで短いので貴重。

・食べ方① 3分ほど塩ゆで

・食べ方② トースターで焦げ目がつくぐらいグリル。

・鞘は食べられませんが,鞘のまわりの白いワタは食べられます。あまくて美味しい。
□生ニンニク

ポイント以下のとおりです。

・自然栽培

・今期初入荷。

・収穫してすぐの「生」だから,風味も栄養も格段にちがう。

・アントシアンが豊富

・「山東」という品種の固定種。

・大きめで形がいい。いかにもニンニクという形。

・食べ方①ホイル焼き

・食べ方②素揚げ(グリル)

・食べ方③料理の下味などに。

○その他,自然栽培の玄米「とよさと」も入荷しています。
□□12時半には「海音」さんの天然酵母・国産小麦のパンが入荷予定です。

その他「野菜の城」さんの有機小松菜・玉ねぎも入荷いたします。

 


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