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RedRice自然農園さんから,自然栽培のお野菜が届きました。

お盆休みに入られている方も多いかと思いますが,当店は休みなく営業しています。

本日も,京都は木津川市にあるRedRice自然農園さんから,自然栽培のお野菜が入荷しました。

レッドライスナス150811_102052

・真黒なす(↑)

極めて一般的な形のナスです。埼玉地方原産の固定種。皮が柔らかく,火の通りははやくおいしいです。

レッドライスナガナス50811_101731

・長なす(↑)

「仙台長なす」という固定種のナスです。名前のとおり,宮城地方原産で,皮も薄めで,その形から火のとおりも早いです。

漬け物としても最適ですが,その他いろいろな料理にお使いいただけます。この形から細長く切って,麻婆ナスなどもおすすめです。

redriceツルムラサキ150811_101041

・つるむらさき(↑)

インドのほうれん草とも呼ばれています。独特のぬめりがありますが,煮ても,炒めても,おしたしでもどんな料理にもお使いいただけます。

写真には緑のものしか写っていませんが,文字通り,紫色のつるむらさきも入荷しています(色の違いは品種の違いです)。

レッドライスクウシンサイ50811_100625

・空芯采(エンサイ)(↑)

茎の中が空洞になっています。中国野菜です。炒めても,煮てもおいしくいただけます。

 

レッドライス玉ねぎ11_110102

・玉ねぎ(↑)

「泉州中甲高玉ねぎ」という固定種です。小振りですが,みずみずしくて甘みがあります。

その他,写真にはありませんがぴ「丸オクラ」も入荷しています。

 

本日は以上です。

 


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