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京都府木津川市のRedrice自然農園さんのレンコンとお米,入荷。

□□京都府木津川市のRedRice自然農園さんのお米とお野菜が久しぶりに入荷いたしました。本日は,自然栽培のレンコンと自然栽培のお米が入荷。

○レンコン
「門真(かどま)」という品種で,固定種。大阪の門真市周辺でおもに作られていることからその名前がついたもので,生産量がすくなくかなり希少種です。
もっちりとした食感とねばりけのあります。
自然栽培のレンコンというだけでかなり貴重です。
RedRiceさんのレンコンは,とくに沼地のような畑で毎年つくられているおいしくて高品質なものでオススメです。

○とよさと(機械乾燥)
毎年,去年収穫したお米を発芽させて作っている「自家採取」を続けているお米です。
今年は天候の影響で出荷がおそくなってしまいました。
「とよさと」は日本の伝統的な品種のひとつである「京都旭」という品種で,コシヒカリの祖先のひとつです。ですからコシヒカリのようなもっちり系のお米でもあります。
今回入荷したのは,機械乾燥のみです。
□□半田の「海音」さんの天然酵母・国産小麦のパンが各種入荷しています。
□□大府の森蔵園さんの九条細ネギ,キヌアの葉,空芯菜,えごまの葉などが入荷しています。阿久比の野菜の城さんの有機小松菜・有機きゅうりも入荷しています。その他,
白菜,有機ほうれん草,有機かぼちゃ,ニンジンなども入荷しています。

※玉ねぎが欠品しています。もうしわけありません。
金曜日に入荷予定となっています。

 

 


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