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2020年10月
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ハート形のオーガニックなローチョコ,今期初入荷です。

□□かなり気温も下がってきて,シャツやブラウス一枚では肌寒く感じる季節になってきましたが,ようやく今年のオーガニックのチョコレートの入荷がはじまりました。
(今年はコロナの影響で輸入時期が若干遅れてしまったようです)

今期のチョコの第一弾として,ローチョコ(ローフード使用のチョコ,つまり非加熱で加工製造したチョコ)が入荷しました。
(注,ここでの非加熱というのは48度未満の温度のことを言います)
□ミントチョコ(オーストラリア,アビングアース社製,アリサン扱)


形がハート形なのがいいですね。
フェアトレードのカカオを100%使用し,乳製品や砂糖を使用しないで,ココナッツオイルのみで甘さをつけている自然な甘さと有機ペパーミントオイルのはっとする清涼感のバランスが絶妙です。
カカオ含有量,71%。
□ソルトキャラメルチョコ(オーストラリア,アビングアース社製,アリサン扱)


カカオではなくカカオバターベースにしたチョコで,ホワイトチョコになっていて,シンプルですが,塩味を加えている「塩味チョコ」。カシューナッツがいいアクセントになっています。
甘さは,ココナッツオイルの自然な甘さだけです。
□クリーミーココナッツミルク(オーストラリア,アビングアース社製,アリサン扱)


カカオとカカオバターがベースになっていて,見た目は普通のチョコで口に含むとカカオバターによるクリームミーさが際立ちます。砂糖・乳製品を使わずにココナッツだけの自然で濃厚な甘さが感じられます。ヘーゼルナッツとアーモンドの粉末でコクをプラスしています。

 


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