いづつ果汁発酵にごり生ワイン，入荷しました。
いづつ果汁発酵にごり生ワイン，入荷しました。
生ワインとは熱処理をせず，かつ通常のワイン醸造過程で濾過されてしまう酵母菌などをそのまま壜詰めしたもののことです。
そして果汁発酵にごり生ワインとは，秋に収穫した葡萄を果汁としてタンクに低温保存しておき，春になってそのぶどう果汁から醸造されたものです。
単純なフレッシュさだけではなく，ひとつまとまりがある味わいがあるワインに仕上がっています。
左から赤，ロゼ，白です。
3月28日!
赤とロゼは，長野県産のコンコード種，白は長野県産のナイアガラ種を使っています。
値段はそれぞれ1551円(外税)(税込価格1675円)となっています。
限定出荷品ですのでお早めに。