「まぼろし」の「阿波番茶(阿波晩茶)」入荷しました。
その貴重さから「まぼろし」とも言われている
阿波番茶(晩茶)が入荷しています。
お試しサイズで小分け梱包にて販売中です。
阿波番茶(阿波晩茶)は，
徳島県の山間部の那賀地方に古くから伝わっている
お茶で，茶葉を発酵させた後，乾燥させたものになっています。
発酵させるときに，重石を乗せるために，茶葉の破損を防ぐために
茶葉が新芽を過ぎてより成長させて太くなったものを使用することと，
焙煎することをしないために近年は「番茶」ではなく「晩茶」と表記することが
多くなっているようです。
試飲のお茶もご用意しています。
飲んでみましたが，まろやかな口当たりがあり，その中に酸味と甘さが絶妙にまざりあったうまさがきて，独特な後味が残るという不思議な印象でした。