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和歌山県紀ノ川市の「グリーンジャンクション」さんから「青みかん」が 今期初入荷しました。

□□和歌山県紀ノ川市の「グリーンジャンクション」さんから「青みかん」が
今期初入荷しました。


・化学農薬,化学肥料不使用です。

「青みかん」は,「摘果みかん」ともいい,成長途中の温州みかんです。
ひとつの枝についている実を減らして,より実をより大きくするために間引きする
ですが,そのときに間引きされた温州ミカンのことを言います。
ですので,まだ見た目は青く,カボスのような感じです。


別名「酢みかん」ともいいまして,酸味がつよいのが特徴です。
そのままたべてその酸味を強烈に味わうのもいいし,

しぼって,ジュースにしてもいいですし,
果実酒にしてもいいです。

もちろん,かぼすのように焼き魚などの料理にしぼってお使いいただけます。


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